Descripción

Máquina industrial para la cocción de deliciosos alimentos en menos tiempo.

IDEAL PARA: Restaurantes, tiendas de comidas, hoteles, cafeterías, fruterías, pizzerías y pastelerías.

CARACTERÍSTICAS:  El horno Eléctrico ARIANNA es fabricado en Italia; es un equipo compacto de excelente calidad, fabricado en Acero inoxidable con un excelente aislamiento térmico. Humedad: programable entre el 20 y 100%. Horno de convección y humedad programable mediante el sistema patentado “Steam PLus” de Unox y de eliminación de la misma “Dry plus”; diseño y acabados de lujo, construido completamente en acero inoxidable.

• Se trata de un horno de convección pequeño, controlado electrónicamente mediante un panel digital.

• Se puede controlar el tiempo, la temperatura y la humedad.

• Tiene capacidad para cuatro bandejas de 460 x 330 mm (ancho x profundo), un motor, una turbina con inversión de giro y sistema de humedad.

• Disponible, la opción de horno electrónico sin humedad, horno Unox Arianna XFT130. También, disponible la opción con control manual, horno Unox Arianna XFT135.

• Permite una cocción con temperatura regulable de 30ºC a 260ºC, puede aportar humedad a partir de los 90ºC.

• El aire forzado y el calor se distribuye de manera perfecta y permite uniformidad en el horneado, proporcionando un acabado homogéneo y consistente.

• Introducir humedad durante el proceso de cocción es importante para ciertas tipologías de producto; intentando evitar que el producto se reseque.

• La eliminación de la humedad en la fase final de la cocción es fundamental para lograr sabor, textura y forma.

• Preparado para satisfacer las exigencias de los profesionales.

• Su control electrónico es ideal para procesos de cocción estandarizados y para varios utilizadores.

• Proporciona una cocción perfecta de sus productos.

• Cumple con las exigencias de los productos precocidos y congelados.

• Ofrece un resultado de excelente calidad en productos; panecillos, bollería, pastas, snack…

• También pertenecen a la gama LineMiss; XFT113, XFT110, XFT115, XFT119, XFT133, XFT130, XFT183, XFT180, XFT185, XFT188, XFT193, XFT190 XFT195, XFT197, XFT199.

Detalles de la Horno Unox Arianna XFT135:

El Arianna XFT135 viene equipado tal como se detalla a continuación:

• Una puerta abatible con apertura manual.
• Cámara de cocción en acero inoxidable con bordes redondeados.
• Permite máxima higiene y limpieza.
• Iluminación de la cámara de cocción.
• Seguridad y eficiencia.
• Reduce consumos energéticos.
• Tecnología Protek.SAFE , puerta con doble cristal, superficie y cristal externo fríos.
• Tecnología AIR.Plus, turbinas con inversión de giro.
• Tecnología DRY.Plus, eliminación rápida de la humedad.
• Tecnología STEAM.Plus, introducción de la humedad automáticamente.
• Bomba que permite al horno absorber agua desde un deposito, para el vapor durante la cocción.
• 99 programas memorizables, con tres pasos de cocción y precalentamiento.
• Interruptor de contacto en la puerta. Reduce el consumo, al parar la cocción con la apertura de la puerta.
• Sistema de autodiagnóstico, detecta problemas o daños.
• Limitador de temperatura de seguridad.
• Termostato, con visualización del tiempo restante para terminar el programa de cocción configurado.
• Funcionamiento constante “INFINITO”.

MATERIAL: Acero inoxidable.

CAPACIDAD: Cuatro bandejas de 460 x 330 mm (incluidas).

MEDIDAS:  60 x 65 x 51 cms (frente, profundo, altura).

FUNCIONAMIENTO: Voltaje bifásico 220 Voltios- polo a tierra.

GARANTÍA DEL PRODUCTO: 1 año.